牡蠣エキスには『タウリン』がたっぷり|タウリンの8つの効果を紹介

栄養価が高いことで知られている牡蠣は、良質のタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、その高い栄養価から「海のミルク」 とも呼ばれています。その生牡蠣を濃縮したものが 「牡蠣エキス」 です。

牡蠣エキス注目の栄養素「タウリン」

牡蠣エキスに含まれる栄養素

牡蠣エキスの特徴は、タウリン、、亜鉛、鉄、ビタミンB1・B2・B12、グリコーゲンが多く、これらの成分が体内で有効に働くことです。

 

アル

牡蠣エキス配合のサプリメントはこちら

Japan Supplements【ジャパンサプリメント】|公式商品紹介サイト

牡蠣は別名「海のミルク」ともいわれており、さまざまな栄養成分が含まれています。その中でも特に亜鉛を多く含み、マカと同時に…

牡蠣エキスの中でも最も注目されているのが「タウリン」

タウリンはアミノ酸の仲間です。アミノ酸は、アミノ酸同士が結合するとタンパク質になりますが、タウリンは他のアミノ酸と結合せず、体内では他のアミノ酸とは離れた状態で存在します。

タウリンは、体内の多くの場所に存在しています。心臓、骨格筋、中枢神経、網膜、肺、肝臓、脳・骨髄・目などの組織や、胆汁、血しょう、母乳などの体液にも含まれています。

このことから、生命の維持に必要な成分と考えられています。

タウリンは体内で作られていますが、体内での合成能力が低いため、食品から摂り込むことが重要となります。

食品は、牡蠣、真ダコ、サザエ、ホタテ、ミル貝、ヤリイカ、カツオ、ハマグリなど、表面のヌルヌルした海産物などに多く含まれます。

ちなみに野菜やフルーツにはほとんど含まれていません。

タウリンの効果

疲労回復

タウリンは筋肉細胞のストレスやダメージ、酸化を軽減させ、疲労の原因とされている老廃物の除去を助ける働きをします。

これにより、筋肉が収縮する能力や、筋肉のもちまえの特性を発揮する力が向上します。タウリン配合の栄養ドリンクは、このタウリンの作用にカフェインや糖分えお加えて運動エネルギーを増加させ活力が湧かせます。これにより疲労を軽減させるという効果を狙っています。

肝臓の代謝機能の改善

タウリンは肝臓の細胞の再生力を促進させ、また肝臓内に溜まった中性脂肪を取り除き排出するはたらきがあります。

血中コレステロール値の正常化

タウリンは肝臓で胆汁の生産を助ける働きがあり、コレステロール値を正常にすることに役立っています。
これは、胆汁を生成するときに、体内のコレステロールを消費するからです。

血圧の正常化

タウリンは神経系の伝達に働きかけます。
交感神経の働きを抑え、腎臓の働きを促進して血圧を正常に保つ働きがあります。

視力の回復

タウリンは目の組織に多く含まれています。目の神経系の伝達が、正常に働くように調節してくれます。
そのことから、眼精疲労や視力低下の予防を期待できます。

心臓の機能を改善

タウリンは血中コレステロールの沈着を抑制します。
それにより動脈硬化から起こる狭心症や心筋梗塞の予防に有効です。

インスリン分泌促進

タウリンはすい臓機能を高め、インスリンの分泌を良くする働きがあります。
糖尿病の予防に期待できます。

脂肪燃焼

その他にも、運動時の脂肪燃焼の効率の上昇も確認されています。

タウリンが豊富な食材を調理するときのポイント

タウリンは水溶性なので、煮込んだりするとその成分が流れ出てしまいます。約30%が煮汁に流出するという報告もあります。しかし、揚げたり、焼いたりする調理法では流れ出る量が約5%程度と少なくなります。

ですので、生で食べられるお刺身や、揚げたり焼いたりがおすすめです。

スープごと食べられる鍋や汁物料理は、そのスープに成分が流れ出ているので心配ないですね。

日本では、タウリン自体は医薬品の分類に入ります。タウリンとしてのサプリメントはありません。その為、サプリメントでタウリンを摂取したい場合には、牡蠣抽出物食品(カキエキス)などを利用することになります。

e-ヘルスネット 情報提供

たんぱく質が分解される過程でできるアミノ酸に似た物質。魚介類や軟体動物に多く含まれ、消化管内でコレステロールの吸収を抑え…

 

アル
牡蠣に含まれる栄養素についてはこんな記事も
関連記事

亜鉛は、人の健康と栄養維持に重要なミネラルのひとつです。亜鉛は数百に及ぶ酵素の活性化や、タンパク質の合成に関わっています。細胞の生まれ変わる新陳代謝には亜鉛が重要な働きをします。今回は亜鉛の働きについて解説いたします。 亜鉛の吸収と働き […]

 

 

ジャパンサプリメントでは、あなたの健康に役立つサプリメントを多数紹介しています。お気になる方はぜひこちらのジャパンサプリメント公式商品紹介サイトをご覧ください!

All Products|Japan Supplements

 


 

最新情報をチェックしよう!