- 2021年1月6日
こんなに違うショウガの健康効果｜食べかたは生より加熱？
ショウガにはさまざまな効能があります。 それは、、ショウガが持つ辛味と香りの独特の成分にあります。 その代表的な成分は、「ジンゲロール」「ショウガオール」です。 生と加熱後でそれぞれの効能や作用が違い、その効果を知っておくと体質改善や健康にも役立ちます。 生の生姜に多く含まれるジンゲロール！ 最初の […]
- 2020年12月28日
「納豆」の栄養と健康効果-毎日食べて感染症や生活習慣病の予防を！
「納豆」は、日本の代表的な食品です。 納豆は、たんぱく質やカルシウム、ビタミンや鉄分など、いろいろな栄養素がバランスよくたっぷり含まれています。 その納豆は、さまざまな健康効果を持っています。 感染症予防 納豆菌は胃液では死にません。 納豆菌は、生きたまま腸内に届きます。 それにより、腸内環境を整え […]
- 2020年12月23日
「水菜」の栄養と健康効果-水菜ポリフェノールは女性の強い味方
水菜は京野菜の一つで、江戸時代前期にはすでに京都で栽培されていました。 シャキッとハリのある食感とみずみずしさが人気で、鍋物や煮物、サラダなど様々な料理に活用できます。 水菜は緑黄色野菜の一つで、体に良い栄養がたくさん含まれています。 今回は、そんな水菜の栄養素や効能、保存方法について解説します。 […]
- 2020年12月21日
「ほうれん草」の栄養と健康効果-野菜の中でトップクラスの栄養価を持つ！
ほうれん草の栄養価が高いのは有名です。 とくに、鉄分が多く、その鉄分の吸収を促すビタミンCも豊富に含まれています。 その他にも、良質な食物繊維やカロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、、葉酸も豊富です。 ほうれん草はビタミン類、ミネラルなどどれをとっても栄養価が高い優秀な緑黄色野菜です。 貧血予防 ほ […]
- 2020年12月17日
「健康食品」とは-「健康食品」に関する制度の概要
医薬品、健康食品、サプリメント。 どれも「健康」にかかわるものというイメージがありますよね。 医薬品は、病気の予防・治療・診断に使用することが目的とされている薬品で、薬機法という法律によって規制されています。 では、健康食品やサプリメントにも法律の規則があるのでしょうか？ 実は、健康食品やサプリメン […]
- 2020年12月14日
旬の野菜や果物でビタミン・ミネラル不足を解消しよう！
一般的な健康診断ではビタミン・ミネラルの摂取不足はわかりません。 血液検査でもビタミン・ミネラルの摂取量を調べることはありません。 現在の健康診断は、病気を発見するためのもので、健康維持のためではありません。 一般的な健康診断は、慢性的な栄養不足でも、病気にならなければ問題にならない仕組みになってい […]
- 2020年12月7日
- 2020年12月7日
「疲れ」なかなか取れない人は現代型の栄養失調かも？
「睡眠に問題はない」「健康に気をつけている」「食事はバランスよく食べているつもり」・・・しかし、「いまいち元気が出ない」「疲れやすいし」「頭がボーっとする」「老けてきた」なんてことありませんか？ そんな「何となくな不調」をどうすればよいのか分からない状態ではないでしょうか？ その一方で、日々エネルギ […]
- 2020年12月5日
マスクによる肌トラブルへの対策
マスクの着用が新たな生活様式となった今、マスク着用が原因での肌トラブルが急増しています。 そのトラブルは、マスク着用の摩擦による刺激を起因とする肌荒れやかぶれ、潤い成分が失われるなどの深刻な肌ダメージトラブルです。 これらの肌ダメージは、外部刺激から肌を守る「バリア機能」を低下させ、ますます刺激を受 […]
- 2020年11月30日
- 2020年12月4日
「ブロッコリーの茎」の栄養と健康効果-茎は栄養豊富！
ご存じですか？ブロッコリーは捨てるところなく、全部食べられるんですよ。 多くの方は、つぼみの部分だけ食べて茎は捨ててしまうでしょう。 実は、茎の方が栄養豊富で素晴らしい効果効能があります。ブロッコリーの茎にはビタミンCやβ-タカロテン、カリウム、葉酸、食物繊維が豊富に含まれているのです。 とくにビタ […]
- 2020年11月27日
「こんにゃく」の栄養と健康効果-なぜダイエットにもぴったりの食材？
こんにゃくといえば、料理の脇役というイメージが強い食品ですが、実は「おなかの砂下ろし」「腸の掃除屋」「胃のほうき」などと昔から呼ばれていました。 今回は、こんにゃくの様々な健康効果について解説します。 こんにゃくの健康効果 「おなかの砂下ろし」などの言葉の根拠となるものは、グルコマンナンという成分に […]